1925 – Bij de geboorte van de firma “Maeskes Roem” gaan we terug naar het jaar 1925, te Gijzegem waar Adhmar en Marcel, de familie Maes, de koffiebranderij oprichtten.
1969 De firma kwam in handen van de familie Callebaut – De Plecker
Clemens, de vader van Eddy kocht de branderij voor zijn zoon. Uit respect voor de familie Maes behielden ze de naam.
Zelf beschrijft Eddy zijn eerste jaar als koffiebrander als het moeilijkste jaar uit zijn leven. Hij was een gepassioneerd technisch tekenaar en had al kersverse koffiebrander nog nooit een ruwe koffieboon gezien. Leona, de echtgenote van Eddy stapt een jaar later mee in de zaak. Tegenslagen volgden maar Leona en Eddy slaagden overeind te blijven met veel wilskracht en doorzettingsvermogen. Van het bouwen van een magazijntje in de tuin van de schoonouders om kosten te besparen tot het optrommelen van vrienden en familie om eigenhandig de koffie in zakjes te scheppen.
De ruwe koffies haalde Eddy in Antwerpen aan de dokken. Deze bracht hij naar het magazijntje bij de schoonouders. Daar brandden ze de koffie. In de kelder werd de koffie met de hand verpakt door Leona. Later verhuisden ze naar Moorsel waar ook het Maeskes Roem verhaal tot op de dag van vandaag nog verder gaat. Side note: Het bedrijf werd gebouwd door de familie en vrienden.
Een moeilijke start maar de kracht van volharding, van telkens opstaan en doorgaan, maakten uiteindelijk het verschil. Gaandeweg ontwaakte er een grote liefde voor ons koffie product. Er ontstond een gezond bedrijf waar een kwalitatief heerlijke koffie centraal stond. Ze bouwden een mooi klantenbestand op. Samen sterk en dat is een understatement.
1993 Zoon Karl en schoondochter Tina nemen de koffiebranderij over.
Karl en Tina krijgen een mooie basis om samen op verder te bouwen. Overdag begaf Karl zich op de baan om nieuwe klanten te maken. Koffieprospecties en koffie leveren waren vanaf dan dagelijkse kost. ’S Nachts brandde hij de koffie. Tina verpakte de koffie in de productie – jarenlang met de hand – deed de administratie van de zaak en creëerde fijne klantenrelaties in onze huiswinkel te Moorsel.
In 2017 werd er geïnvesteerd in een volledig geautomatiseerde verpakkingslijn waardoor men de productie kon opvoeren maar toch het ambachtelijke branden van de koffie niet uit het oog verloor. Supermarkten, rustoorden en ziekenhuizen behoorden vanaf nu ook tot het klantenbestand en de toon was gezet.
Vele uitdagingen, hard werk, verbouwingen en 3 dochters dat opgegroeid zijn tussen de koffiebonen later staan ze vandaag nog elke dag paraat. Ze vullen elkaar perfect aan.
Masterblender Jan
In het weefsel van onze zaak bevindt zich onze master blender, Jan Haentjens.
Peter van de 3 dochters Callebaut.
Hij is onze rots in de branding vanaf het begin. Maeskes Roem is doorheen de jaren gegroeid en geautomatiseerd, dit vraagt om veel flexibiliteit en inzet. Steeds in overvloed aanwezig bij deze charismatische man.
Jaren van ervaring, geduld en passie hebben van hem een meester gemaakt die weet hoe je van ruwe bonen een kop koffie creëert die niet alleen smaakt maar ook een verhaal vertelt.
In 2017 start de oudste dochter van Karl en Tina in de zaak. Ze houdt de koffiemarkt samen met onze papa nauwlettend in de gaten en kopen op basis van jarenlange expertise de beste blends.
De flexibiliteit van Laura in de productie is eindeloos.
Laura is een kei in het schakelen tussen taken en het houden van overzicht, ook als er plotselinge nieuwe uitdagingen opduiken. Deze flexibiliteit zorgt ervoor dat projecten soepel blijven lopen. Dat onze zaak soepel blijft lopen.
Als lid van het koffieverbond is zij van alle updates in de koffiewereld goed op de hoogte.
Een nieuwe horecazaak starten? Ze neemt met plezier ruim de tijd voor een rondleiding en de nodige uitleg. Ik denk dat iedereen kan beamen dat Laura een enthousiaste vrouw is dat met veel passie voor koffie door het leven gaat.
Middelste dochter Celia vervoegt het familiebedrijf in 2021.
Als geen ander begrijpt ze dat er achter elke blend meer schuilt dan enkel het eindresultaat. Het is de geschiedenis, de traditie en de zorg die bij het proces horen, van oorsprong tot presentatie dat bijdragen aan een unieke koffie ervaring.
Ze ontfermt zich over onze huiswinkel, de webshop en de marketing. Met de marketing strategie onder Celia’s vleugels wordt ervoor gezorgd dat Maeskes Roem een wereld op zich wordt waar de huisstijl en de verhalen in elk segment worden doorgetrokken.
Celia streeft naar vooruitgang met een persoonlijke toets. En dat vertaalt zich in een mooi digitaal platform waar een snelle service en een kwalitatief koffieproduct centraal staan, een fijne ervaring in de huiswinkel en de geschiedenis en ervaringen van Maeskes Roem dat op de juiste manier vertelt worden. Als middelste dochter dat opgegroeid is tussen de koffiebonen is er niemand geschikter om ons verhaal te vertellen.
Maeskes Roem is voor Karl als een vierde dochter. De passie voel je van mijlenver. Karl komt met geniale ideeën en weet de juiste mensen in te zetten op de juiste plaatsen. Deze man is het kloppende hart van het bedrijf.
Op het bureel zorgt Tina voor de verwerking van alle bestellingen en alle administratie van Maeskes Roem.
Met kennis van zaken leidt ze Maeskes Roem in goede banen. Als moederkloek houdt zij een oogje in het zeil en zorgt ze voor de kleine details dat van Maeskes Roem een thuis maakt waar iedereen zich goed voelt.
Met zijn passie voor koffiebranden is hij blij dat hij jouw koffieboontjes mag roosteren. Hij kent het bedrijf van binnen en van buiten. Hij is onze master blender en rots in de branding.
De liefde voor koffie zit in Laura haar genen. Koffie stroomt door Laura’s aderen. Haar heldere kijk en innovatief denkpatroon brengen toekomstmogelijkheden met zich mee. Laura staat in voor de dagdagelijkse werking in ons bedrijf.
Als middelste dochter is ze opgegroeid tussen de koffiebonen. Met creativiteit in de vingers en een strategische mindset is Celia de ideale persoon om zich te ontfermen over onze marketing.
Ze is verantwoordelijk voor onze huiswinkel en de digitale Maeskes Roem wereld. Celia streeft naar vooruitgang met een persoonlijke toets.
Meet Patrick! Als koffiemachine operator zorgt hij ervoor dat iedereen met één druk op de knop kan genieten van zijn tasje koffie.
Jarne is verantwoordelijk voor het sorteren van de groene koffiebonen en het branden van de koffie. Hij is werkzaam als operator en eindverantwoordelijke van het verpakkingsgedeelte in de productie. Moet er een camion geladen of gelost worden dan staat hij klaar met de heftruck. Hij weet iedereen te charmeren en geeft elke dag het beste van zichzelf! De gebroeders Podevyn zijn een meerwaarde voor ons team!
Robbe is in zijn element wanneer hij op de baan vertoeft. Hij houdt ervan om de bestellingen weg te brengen in één van onze elektrische wagens. Klantvriendelijkheid staat bij Robbe centraal. Deze man weet van aanpakken! Op de bureau helpt hij met het voorbereiden van de productiepapieren, de planning en het logistieke gedeelte.
Maak kennis met Guy, een vriendelijke en sympathieke man die met iedereen overweg kan. Het technische neusje van de zalm.
Maeskes Roem investeerde in een volledig geautomatiseerde verpakkingslijn waardoor men de productie kon opvoeren maar toch het ambachtelijke branden van de koffie niet uit het oog verloor.
Onze koffie wordt onmiddellijk na het branden verpakt onder zacht vacuüm. Door het éénrichtingsventiel kunnen de overtollige gassen ontsnappen, wat resulteert in een langere bewaring met een optimaal behoud van het aroma.
Koffies uit Guatemala staan vaak bekend om hun volle body en diepe aroma’s, met smaaktonen van chocolade, karamel en soms fruitige of bloemige accenten. In veel regio’s zorgen wisselende temperaturen en mistige ochtenden bovendien voor een uniek smaakprofiel, wat Guatemalaanse koffie zeer gewild maakt op de internationale markt.
De koffieteelt in Guatemala is een bron van inkomsten voor veel kleine boeren, die vaak kleinschalig werken op familieplantages. Deze boeren gebruiken doorgaans traditionele methoden en oogsten de koffie handmatig, zodat alleen de rijpe bessen worden geplukt, wat de kwaliteit van de koffie ten goede komt. Het handmatig oogsten is arbeidsintensief, maar draagt bij aan de reputatie van Guatemala als leverancier van premium koffiebonen.
In Guatemala is koffie echter niet alleen een belangrijke exportproduct; het speelt een diepe rol in de cultuur en identiteit van het land. Koffie wordt met trots geproduceerd en vormt een essentiële bron van werkgelegenheid en gemeenschapsontwikkeling in veel landelijke gebieden. Guatemala trekt bovendien steeds meer toeristen aan die de koffieplantages willen bezoeken, leren over het proces van koffieteelt en proeven van de unieke smaken die de regio’s te bieden hebben.
De basis van vele Maeskes Roem blends is een Braziliaanse koffieboon. Brazilië is wereldwijd de grootste producent en exporteur van koffie. Koffieplantages zijn een essentieel onderdeel van de Braziliaanse economie en cultuur. De plantages beslaan miljoenen hectares en zijn verantwoordelijk voor ongeveer een derde van de wereldwijde koffieproductie. Het klimaat, de bodem en de hoogte van deze regio’s zijn ideaal voor het verbouwen van hoogwaardige koffiebonen, vooral Arabica en Robusta.
Brazilië heeft een lange koffietraditie die teruggaat tot de 18e eeuw, toen de teelt van koffie de basis legde voor economische groei en sociale ontwikkeling. Tegenwoordig biedt de koffiesector werk aan miljoenen Brazilianen, variërend van boeren tot werknemers in verwerkingsfabrieken en exportbedrijven. Hoewel de grote plantages vaak gemechaniseerd zijn, blijft de sector ook afhankelijk van seizoensarbeiders die helpen tijdens de oogsttijd.
Hoewel het land in omvang klein is, heeft het een sterke reputatie opgebouwd voor de productie van premium koffiebonen, voornamelijk van het Arabica-ras. Costa Rica was zelfs het eerste land in Centraal-Amerika dat koffie verbouwde en heeft sinds de 19e eeuw een welvarende koffie-industrie ontwikkeld.
De hoge kwaliteit van Costa Ricaanse koffie is deels te danken aan het vulkanische landschap, de rijke bodem en de hoogte van de plantages, die variëren tussen 1.200 en 1.700 meter boven zeeniveau. Dit soort omstandigheden zorgt voor langzame rijping van de koffiebessen, wat een complexe en aromatische smaak oplevert, vaak met tonen van chocolade, fruit en heldere zuren. Costa Rica verbiedt zelfs de teelt van Robusta-koffiebonen om de focus op de hoogwaardige Arabica-variëteit te behouden.
Costa Rica onderscheidt zich ook door zijn aandacht voor duurzaamheid in de koffieteelt. Veel plantages werken met milieuvriendelijke methoden, zoals het verminderen van watergebruik en het beschermen van de biodiversiteit. Het land heeft verschillende certificeringen zoals Fair Trade en Rainforest Alliance, en veel plantages zijn gericht op ecotoerisme, waarbij bezoekers de koffieteelt kunnen ervaren en meer leren over duurzame landbouwpraktijken.
Colombia staat bekend als een van de beste koffieproducenten ter wereld, vooral door zijn productie van hoogwaardige Arabica-koffie. Deze regio’s hebben de ideale combinatie van hoogte, neerslag en vulkanische grond, wat zorgt voor de unieke en rijke smaakprofielen van Colombiaanse koffie, vaak gekenmerkt door een zachte zuurgraad en fruitige, bloemige tonen.
Colombia verbouwt uitsluitend Arabica-koffiebonen, die over het algemeen als zachter en smaakvoller worden beschouwd dan Robusta, wat Colombiaanse koffie extra aantrekkelijk maakt op de internationale markt.
De Colombiaanse koffieteelt is in hoge mate kleinschalig en familiegericht. Het land telt ongeveer 500.000 koffieboeren, van wie de meeste op kleine plantages werken.
Duurzaamheid speelt ook een steeds belangrijkere rol op Colombiaanse koffieplantages. Organisaties zoals de Nationale Federatie van Koffieboeren van Colombia zetten zich in om koffieboeren te ondersteunen met kennis over duurzame landbouwpraktijken, zoals waterbeheer en bodemgezondheid.
Klimaatverandering vormt echter een uitdaging voor de Colombiaanse koffiesector, omdat onvoorspelbare weersomstandigheden de oogst bedreigen. Hevige regenval en toenemende temperaturen kunnen de bloei en rijping van koffiebessen beïnvloeden, wat leidt tot lagere opbrengsten en kwaliteitsschommelingen. Innovatie en aanpassing, zoals het introduceren van klimaatbestendige koffiesoorten, zijn essentieel voor de toekomst van de Colombiaanse koffieproductie.
In Colombia is koffie meer dan alleen een belangrijk exportproduct; het is verweven met de cultuur en identiteit van het land. De Colombiaanse koffie-industrie heeft een iconische status wereldwijd, en toeristen trekken massaal naar de koffiegebieden om de teelt en verwerking van dichtbij te ervaren. Koffie heeft bijgedragen aan de economische en sociale ontwikkeling van het land en is een symbool van trots voor de Colombianen.
Recyclage van samengeperst plastiek.
Jute zakken krijgen een tweede leven als zandzakken.
Recuperatie van productiewarmte.
Recuperatie van 30000 liter regenwater.
96 zonnepanelen zorgen voor een energiezuinige productie.
Afvalproduct van koffie wordt gepelleteerd en gebruikt als warmtebron.
Wij rijden met 100% elektrische wagens.
